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Pflanzenzüchtung

von Becker, Heiko Fach: Agrar-/ Forstwissenschaft;

Die Pflanzenzüchtung ist ein Spezialgebiet der Pflanzenproduktion und im Agrarstudium nicht immer Pflichtfach. Dennoch spielen in jeder Diskussion über moderne Landwirtschaft Themen wie Biodiversität oder Gentechnik eine große Rolle. Dieses Buch informiert über die Grundlagen der klassischen Pflanzenzüchtung und über Möglichkeiten, durch die aktuellen biotechnologischen Methoden die Leistungsfähigkeit unserer Kulturpflanzen weiter zu steigern. Folgende Themen werden behandelt:

• Aufgaben der Pflanzenzüchtung
• Gesellschaftliche Rahmenbedingungen
• Wichtige Zuchtziele
• Genetische Grundlagen
• Quellen genetischer Variation
• Verschiedene Sortentypen
• Zukünftige Entwicklungen und Forschungsbedarf
• Besonderheiten der Züchtung bei wichtigen Fruchtarten

Einführendes Lehrbuch für Studierende der Agrarwissenschaften und Grundwissen für alle, die sich für Pflanzenzüchtung interessieren.
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Details
ISBN 9783825235581
UTB-Titelnummer 1744
Auflagennr. 2. Aufl.
Erscheinungsjahr 2011
Erscheinungsdatum 20.04.2011
Einband Kartoniert
Formate UTB S (12 x 18,5 cm)
Originalverlag Ulmer
Umfang 368 S., 125 Abb., 66 Tab.
Inhalt
Vorwort 8
1 Ziele der Pflanzenzüchtung 9
1.1 Evolution und Pflanzenzüchtung 9
1.2 Pflanzenzüchtung heute:
Gesellschaftliche Rahmenbedingungen 17
1.3 Pflanzenzüchtung und Welternährung 18
1.4 Pflanzen als Nachwachsender Rohstoff und Energiequelle 21
1.5 Pflanzenzüchtung und Biologische Vielfalt 25
1.6 Zielsetzung und Gliederung dieses Buches 27
2 Sortenwesen 30
2.1 Organisation von Züchtung und Vermehrung 31
2.2 Sortenschutz 34
2.3 Sortenzulassung 37
2.4 Saatgutanerkennung 41
2.5 Saatgut als Betriebsmittel 42
2.6 Nachbauregelung 44
3 Ertrag 48
3.1 Ertrag als Zuchtziel 48
3.2 Erfassung des Ertrags in Feldversuchen 52
3.3 Pflanzenzüchtung und Ertragsphysiologie 55
4 Qualität 67
4.1 Anforderungen an die pflanzliche Qualität 67
4.2 Drei Beispiele: Raps, Weizen, Kartoffel 70
4.3 Möglichkeiten und Grenzen der Qualitätszüchtung 78
5 Resistenz und Toleranz 84
5.1 Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge 84
5.2 Strategien der Resistenzzüchtung 90
5.3 Toleranz gegenüber abiotischem Stress 98
6 Populationsgenetik 104
6.1 Einige Grundbegriffe 104
6.2 Zufallspaarung und Inzucht 108
6.3 Selektion und Mutation 112
7 Quantitative Genetik 119
7.1 Quantitative Variation 119
7.2 Heritabilität 125
7.3 Genotyp-Umwelt Interaktion 127
7.4 Zerlegung des genotypischen Wertes 133
7.5 Identifizierung einzelner Gene (QTL-Analyse) 135
8 Der Selektionserfolg 146
8.1 Faktoren des Selektionserfolges 146
8.2 Korrelierter und indirekter Selektionserfolg 152
8.3 Selektion auf mehrere Merkmale 156
8.4 Wahl der Selektionsumwelt 159
9 Heterosis und Inzuchtdepression 166
9.1 Das Phänomen Heterosis 167
9.2 Genetische Basis der Heterosis 170
9.3 Züchterische Konsequenzen 174
10 Genetische Ressourcen 178
10.1 Nutzung genetischer Ressourcen 178
10.2 Erhaltung genetischer Ressourcen 185
11 Kreuzung, Rückkreuzung, Protoplastenfusion 194
11.1 Genetische Rekombination 194
11.2 Rückkreuzung 197
11.3 Protoplastenfusion 203
12 Mutationsauslösung und Polyploidie 207
12.1 Genmutationen 207
12.2 Chromosomenmutationen 213
12.3 Genommutationen 214
13 Gentechnik 222
13.1 Rückblick (1973 – 2009) 222
13.2 Methoden 225
13.3 Anwendungsmöglichkeiten 230
13.4 Risiken 240
13.5 Gesetzlichen Rahmenbedingungen 246
13.6 Ausblick 248
14 Die vier Züchtungskategorien 253
15 Klonzüchtung 257
15.1 Das Zuchtschema 257
15.2 Erhaltungszüchtung 260
15.3 Weitere Aspekte der Klonzüchtung 261
16 Linienzüchtung 266
16.1 Zwei klassische Zuchtschemen 266
16.2 Einige Modifikationen 269
16.3 Bewertung der Methoden 272
16.4 Erhaltungszüchtung 275
16.5 Rekurrente Selektion bei Selbstbefruchtern 277
17 Hybridzüchtung 280
17.1 Hybridmechanismen 281
17.2 Hybridzüchtung bei Selbstbefruchtern 285
17.3 Hybridzüchtung bei Fremdbefruchtern 291
17.4 Saatgutproduktion und Erhaltungszüchtung 298
18 Populationszüchtung 303
18.1 Massenauslese 303
18.2 Restsaatgutmethode 304
18.3 Synthetische Sorten 306
18.4 Bewertung der Methoden 311
18.5 Erhaltungszüchtung 311
18.6 Rekurrente Selektion bei Fremdbefruchtern 313
19 Vergleich der Züchtungskategorien 318
19.1 Züchtungsphasen 318
19.2 Wahl zwischen verschie denen Sortentypen 322
19.3 Züchtung von Arten mit gemischter Befruchtung 324
20 Ausblick 327
20.1 Neue Konzepte: „Omics“-basierte Züchtung 327
20.2 Neue Techniken: „high-throughput“ Analysen 334
20.3 Neue Herausforderungen: Klimawandel und Welternährung 336
20.4 Visionen 339
Anhang: Stichworte zur Speziellen Pflanzenzüchtung 343
Literaturverzeichnis 362
Sachregister 365
Pressestimmen
Aus: ekz-Informationsdienst, Hans-Ulrich Struck, IN 2011/24
Lehrbuch für Studierende der Agrarwissenschaften. Gibt einen umfassenden, systematischen Überblick über das Thema Pflanzenzüchtung, einem Spezialgebiet der Studienrichtung Pflanzenproduktion, sowie Gentechnik und anderen biotechnologischen Verfahren eine höhere Gewichtung, da es in den letzten Jahren auf diesem Gebiet zahlreiche Neuerungen gab.
Autoreninfo

Becker, Heiko

Heiko Becker, ist seit 1995 Professor für Pflanzenzüchtung an der Georg- August-Universität Göttingen. Geboren 1950, Studium in Freiburg und Berlin, Diplom in Biologie Freie Universität Berlin 1974, Dissertation in Agrarwissenschaft Universität Hohenheim 1978, Habilitation für Pflanzenzüchtung Universität Hohenheim 1988, Dozent an der Swedish University of Agricultural Science, Department of Plant Breeding, Svalöv 1987 – 1994. Die
Leserbewertungen

Bewertungen

Guter Überblick

Bewertung

Kundenmeinung von Sascha Jakob

Wer sich im Rahmen des Studiums oder privat mit der Thematik "Pflanzenzüchtung" befasst, der stellt schnell fest, dass ein schmaler Grat zwischen Oberflächlichkeit und dem Verlieren in Details liegt.
Dem Autor gelingt es erfreulicherweise, einen guten Überblick zu den wichtigsten Themenkomplexen zu geben und dennoch nicht zu sehr in die Materie einzutauchen.

Für Studienanfänger könnte es sich als schwierig erweisen, wirklich alles zu verstehen, jedoch sollte dies mit Grundwissen aus den ersten Semestern möglich sein. Das bedeutet aber nicht, dass man nicht auch als Laie oder Anfänger wertvolle Infos und Definitionen erhaschen kann, die man sonst in armdicken Standardwerken mühevoll suchen muss.

Als sehr positiv habe ich neben dem Fragenteil die Hinweise auf weiterführende Literatur empfunden, die an jedes Thema anschließen.
So legt dieses Buch den Grundstein für ein tiefergehendes Verständnis der Pflanzenzucht und ihrer Bedeutung auch in Bezug auf die Zukunft.

Fazit: Ein gelungenes Lehrbuch für den Bachelor, das man ruhigen Gewissens empfehlen kann.

Sehr gute Einführung in den Bereich der Pflanzenzüchtung

Bewertung

Kundenmeinung von Cornelia Klasen

Dieses Buch kann man wirklich nur empfehlen.

Es bietet einen guten Rundumblick über alle wichtigen Bereiche der Pflanzenzüchtung und ist vor allem zur Vorbereitung von entsprechenden Klausuren aber auch als Nachschlagewerk gut zu gebrauchen.

Man sollte, um alles gut verstehen zu können schon gewisse Grundkenntnisse im Bereich Züchtung haben, da einige Themen etwas komplex sind. Dafür reicht aber das Wissen, das man in den ersten Semestern in der Uni erlangt voll aus.

Das Buch behandelt sowohl die klassische Pflanzenzüchtung als auch Bereich der Gentechnik und führt dazu auch noch "gesetzliche Rahmenbedingungen" aus.

Was mir auch sehr gut gefallen hat, ist ein Ausblick am Ende des Buches über zukunftsrelevante Themen und Bereich der Züchtung.

Alles in allem ein wirklich gelungenes und erschwingliches Buch für Studenten der Agrarwissenschaften.

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